La calidad de nuestro café se inicia a partir de su origen y se va definiendo durante el proceso de su producción totalmente artesanal

Acidez, Aroma, Cuerpo y Sabor.

Son las principales características por las que se define la calidad de este café.

El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto de la familia de las rubiáceas nativo de Etiopía.

Es la principal especie cultivada para la producción del café, obtenida a partir de las semillas tostadas, y la de mayor antigüedad en la agricultura, registrando su uso a finales del primer milenio en la península arábiga.

Alcanza en promedio 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas, ovales u oblongas de color verde oscuro. Las inflorescencias son axilares. Produce una drupa de color rojo brillante, que contiene dos semillas. Los frutos de coffea arabica contienen un porcentaje menor de cafeína que otras especies cultivadas bajo un entorno comercial.

Aunque el café es originario del África del este, su cultivo tiene gran importancia económica en África y América. Países como Brasil, Colombia y Vietnam son los principales productores de café a nivel mundial

Etimológicamente, café procede de la palabra Kafa el lugar donde descubrieron el café (quahwah en árabe) Los Estados Unidos representan el mayor mercado mundial de consumo de café.

Curiosamente, los países escandinavos y Finlandia son aquellos donde se consume más café por número de habitantes.

¡Es un placer ser tu placer!

Presentaciones

Olla

Con una acidez media-baja, cuerpo medio y aroma moderado.

Gourmet

Con una acidez acentuada, cuerpo completo, aroma intenso, ideal para la preparación de café americano, capuchino y expreso.

Selecto

Con una acidez profunda, cuerpo completo, aroma intenso y muy pronunciado, ideal para paladares intensos.

Triple

Café triple platinum con grano variedad arábiga endémico y con denominación de origen de México, Guatemala y Costa Rica. Acidez profunda, cuerpo completo y aroma pronunciado en paladar, ideal para expertos en esta bebida.

Nuevas Presentaciones


  • Café triple platinum con grano variedad arábiga endémico y con denominación de origen de México, Guatemala y Costa Rica.
  • Cafe Expreso
  • Café Turco
  • Café Variedad descafeinado

Curiosidades del café

"Es un placer ser tu placer"

Con registros oficiales al cierre del año 2018, el café es la bebida más consumida a nivel mundial, pero tu sabes ¿cuáles han sido las tendencias sobre el consumo del café?

En esta columna te revelaremos cuáles son los países que encuentran en el café su bebida favorita.

Y es que, aromas, formas de tomarlo y variedades, lo convierten en una bebida muy versátil que se adapta al gusto de muchos.

Las tendencias en el consumo de café 2019



El consumo del café en el mundo está atravesando su «tercera revelación». 

La primera revelación se presentó en los años 60´s. En ésta década el consumo del café empezó a crecer de forma muy notoria ya que fue en ese momento que el café empezó a ser un producto de fácil acceso para la población en general. 
El público consumidor se identifico dentro de los adultos con una edad por encima de los 30 años. 

La segunda revelación llegó con el segundo milenio y el auge de los cafés tropicalizados y de mezclas especiales. Los productores comenzaron a apostar por la calidad, por la producción de varietales exóticos y sobre todo con granos producidos en franjas cafetaleras y con denominación de origen café.

Los empresarios del café iniciaron a interesarse por cafés diferenciados de buena calidad y las certificaciones comenzaron a tomar protagonismo dentro del panorama integral del café. 

Comenzaron las campañas estratégicas para incrementar el consumo del café y las tiendas y bares de café lo pusieron de moda con sus preparaciones novedosas de cafés fríos y calientes. De esta manera inicio el hábito de consumo sobre todo dentro de un público relativamente mas joven que hasta entonces había sido un ávido consumidor de gaseosas. 

La tercera Revelación: 

En nuestros días atravesamos la tercera revelación y en donde el protagonista es un consumidor educado que sabe valorar la experiencia de una buena taza de café. 

El mercado mundial del café mercadológicamente se encamina hacia el público joven de la generación Y (entre los 13 y 16 años) y hacia la poderosa generación de los Millennials mediante una diversificación en su preparación y modo de oferta. 

-El consumo de café a nivel mundial se ha duplicado durante los últimos 20 años pasando de 92 millones de sacos en 1990 a 162 millones de sacos estimados para 2019.- 


Contacto

¿Tienes alguna duda?
Nos encanta leerte, por favor introduce tus datos en el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad.

Síguenos en:
Reproducir "Un café casi frío"
de Isabelle Jackman